Šefket Džek Sinanaj, jedan od trojice braće vlasnika lanca restorana u Njujorku, u Ameriku je došao kao dvadesetogodišnjak, 1991. godine iz Plava – u potrazi sa boljim životom, kao i mnogi prije i posle njega. U Americi je već bio njegov stariji brat Rustem Ras, a krajem 90-tih im se pridružio i najmlađi Džafer Džef Sinanaj.

„Došao sam ilegalno, i trebalo je da platim 9.000 dolara…Teško je bilo da se nađe posao bez znanja jezika. U današnje vrijeme djeca više znaju engleski, a mi ga nismo znali. Kad sam našao posao, radio sam za 15, 20 dolara na dan. I to je bilo zaista teško. Ti zamišljaš Ameriku drugačije, da će biti više para, da pošalješ familiji, pomogneš porodici u Crnoj Gori“, priča Džek Sinanaj za Glas Amerike.

Po dolasku u Ameriku, Sinanaj je kratko radio kao građevinski radnik u Konektikatu, a zatim je obavljao različite poslove u restoranima u Njujorku. 2005. je sa braćom uspio da sakupi dovoljno novca, zahvaljujući i ulaganjima u nekretnine, i otvori svoj prvi restoran na Menhetnu, a godinu kasnije je dobio američko državljanstvo.

„Prve dvije tri nedelje je bilo teško, imali smo po 20, 30 ljudi, a veliki restoran sa puno radnika koje treba isplatiti. Međutim, dobili smo dobre kritike u Tajmautu, zatim posle 8 nedelja i u Njujork tajmsu, a onda je počelo da dolazi po 300 ljudi naveče…Najteža stvar je da opstaneš i zadržiš mušterije, da dovedeš nove“.

U Njujorku, braća Sinanaj nisu se zaustavila samo na jednom restoranu. Tokom narednih godina otvorili su 15, među kojima je i italijanski u partnerstvu sa poznatim glumcem Čazom Palminterijem.

Braća Sinanaj i poznati italo-američki glumac Čaz Palmintijerifoto: Printscreen/YouTube/Glas Amerike

Neke su morali da zatvore zbog, kako kaže Džek, povećanja kirije na Menhetnu sa najmanje 200.000 dolara na milion 700 hiljada godišnje. Sada radi 8, među kojima je i popularni lanac restorana – Empire Steak House – sa ogrankom i u Tokiju.

Restorane, kako kaže Džek, posjećuju glumci, muzičari, političari – među kojima su nedavno reper 50 Cents, zatim predsjedavajući Predstavničkog doma Majk Džonson, njegova prethodnica Nensi Pelosi, bivša državna sekretarka Hilari Klinton…

Braća Sinanaj dio su velike crnogorske dijaspore u Njujorku i okolini, te širom Amerike koja, kako za Glas Amerike kaže vršilac dužnosti generalnog konzula Crne Gore Amer Cikotić, sigurno broji više desetina hiljada.

„Radi se o ljudima koji su došli najviše 60, 70-tih i kasnije 90-tih, koji su u početku – citiraću jednog prijatelja, privrednika iz Njujorka koji je kazao: Kad smo došli, radili smo najteže poslove u zgradama i restoranima, a nakon 20 godina smo postali vlasnici tih zgrada i restorana…Na Menhetnu su među četiri najbolja steakhousa, dva u vlasništvu ljudi porijeklom iz Crne Gore. Druga generacija su i advokati, privrednici, ljekari“, kaže Cikotić za Glas Amerike.

Mnoge imigrante, ne samo iz Crne Gore već i iz drugih zemalja sa prostora bivše Jugoslavije, Sinanaji zapošljavaju u svojim restoranima u kojima radi više od 230 ljudi.

„Milo ti je da pomogneš našem narodu, a i dobri su radnici“, kaže Džek Sinanaj koji nerijetko svojim radnicima pomaže u kuhinji, gde sprema specijalitet restorana – biftek.

Dok planira otvaranje novih restorana, Sinanaj uživa u životu u Njujorku, ali ne zaboravlja ni odakle je došao.

„Svako ljeto idem sa djecom u Crnu Goru skoro dva mjeseca, da upoznaju našu kulturu naš narod…Nema ljepšeg mjesta, samo fale poslovi i pare“.

Sinanaj bi volio da posluje u Crnoj Gori, ali smatra da bi trebalo da bude mnogo manje birokratskih prepreka za investitore. U Americi, svoj uspjeh pripisuje upornosti i radu.

„Moramo više da guraš, da ti nije mučno da se digneš, radiš…Ja kada sam radio za drugog, i kad su me pitali oćeš li da radiš sjutra, ja sam rekao da. Uvijek ćeš te pare za nešto da iskoristiš“, kaže on.